RESTAURANTE - ADMINISTRACAO E OPERACIONALIZACAO
Índio Cândido LIVRO Novo
Editora: Educs
- Ano: 2010
Categoria: Administração e Negócios
Peso: 0,681g Cód. Barras: 9788570615565
Categoria: Administração e Negócios
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Descrição:
Livro Novo, A palavra restaurante não representa apenas um local onde se come, ela pode representar tudo mais. Ela pode inspirar ambiente, sabor, energia, informalidade, poder, envolvimento e principalmente, prazer. Para muitos gourmets, restaurante representa um verdadeiro templo onde poderão misturar gula, entretenimento, amor ao viver e onde o envolvimento ao abrigo das emoções opera trocas materiais, representadas por negócios e situações afetivas, por encontros amorosos. Porém esse lugar mágico não poderá ser composto somente de aparências, de beleza externa que inspira aos poetas a rima e aos comensais, a gula. Existe a composição inteira de um ambiente que, além do salão, deve ter uma cozinha que representa um atelier para a sofisticada elaboração do que se come não somente com a bo
Livro Novo, A palavra restaurante não representa apenas um local onde se come, ela pode representar tudo mais. Ela pode inspirar ambiente, sabor, energia, informalidade, poder, envolvimento e principalmente, prazer. Para muitos gourmets, restaurante representa um verdadeiro templo onde poderão misturar gula, entretenimento, amor ao viver e onde o envolvimento ao abrigo das emoções opera trocas materiais, representadas por negócios e situações afetivas, por encontros amorosos. Porém esse lugar mágico não poderá ser composto somente de aparências, de beleza externa que inspira aos poetas a rima e aos comensais, a gula. Existe a composição inteira de um ambiente que, além do salão, deve ter uma cozinha que representa um atelier para a sofisticada elaboração do que se come não somente com a bo
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